Eine grüne Mittelmeerdiät (MED) reduziert intrahepatisches Fett stärker als andere gesunde Diäten und halbiert die nicht-alkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD), so das Ergebnis einer langfristigen klinischen Interventionsstudie unter Leitung von BGU-Forschern (Israel) und einem Team internationaler Kollegen.
Die Ergebnisse wurden in Gut, einer führenden internationalen Fachzeitschrift für Gastroenterologie und Hepatologie, veröffentlicht.
“Unser Forschungsteam und andere Gruppen haben in den letzten 20 Jahren durch strenge randomisierte Langzeitstudien bewiesen, dass die mediterrane Ernährung die gesündeste ist”, sagt die leitende Forscherin Prof. Iris Shai, eine Epidemiologin an der BGU School of Public Health, die auch als Adjunct Professor an der Harvard’s T.H. Chan School of Public Health tätig ist. “Jetzt haben wir diese Diät verfeinert und Elemente entdeckt, die dramatische Veränderungen bei Leberfett und anderen wichtigen Gesundheitsfaktoren bewirken können.” Andere Harvard-Forscher sind Profs. Meir Stampfer und Frank Hu, Vorsitzender der Abteilung für Ernährung an der Chan School.
Diese klinische MRT-Ernährungsstudie (genannt Direct-Plus), die von einem internationalen Forschungsteam unter der Leitung von Prof. Shai durchgeführt wurde, ist die erste, die eine neue grüne Mittelmeerdiät entwickelt und getestet hat. Diese modifizierte MED-Diät ist reich an Gemüse, beinhaltet eine tägliche Aufnahme von Walnüssen (28 Gramm) und weniger verarbeitetes und rotes Fleisch.
Sie ist angereichert mit grünen Komponenten, die reich an Polyphenolen sind, einschließlich drei bis vier Tassen grüner Tee/Tag und 100 Gramm (gefrorene Würfel/Tag) eines grünen Mankai-Shakes. Mankai, eine grüne Wasserpflanze, die auch als Wasserlinse bekannt ist, ist reich an bioverfügbarem Protein, Eisen, B12, Vitaminen, Mineralien und Polyphenolen.
English Summary
A Mediterranean green diet (MED) reduces intrahepatic fat more than other healthy diets and halves non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD), according to a long-term clinical intervention study led by BGU researchers (Israel) and a team of international colleagues.