Der Alt-Meat-Innovator Redefine Meat gibt heute den Abschluss einer Finanzierungsrunde der Serie A in Höhe von 29 Millionen US-Dollar (USD) bekannt, die von Happiness Capital und Hanaco Ventures angeführt wird. Zu ihnen gesellen sich CPT Capital, ein führender Investor für alternative Proteine und früher Unterstützer von Redefine Meat, sowie weitere namhafte neue internationale Investoren, darunter Losa Group, Sake Bosch und K3 Ventures.
Redefine Meat ist Teil der technologische Revolution in der Lebensmittelindustrie, in der Fleisch unabhängig ist von der Schlachtung von Tieren.
Redefine Meat wurde 2018 gegründet und hat eine zum Patent angemeldete Technologie entwickelt, die die Textur, den Geschmack und das Geschmackserlebnis von Rindfleisch und anderen hochwertigen Fleischprodukten nachbildet.
Das Unternehmen verwendet pflanzliche Zutaten anstelle von Tieren, was eine wesentlich effizientere, nachhaltigere und moralischere Art der Fleischproduktion ermöglicht, ohne Kompromisse beim Geschmackserlebnis einzugehen. Das Alt-Fleisch von Redefine Meat ist zu 95% nachhaltiger, deutlich gesünder und kostet weniger als Rindfleisch.
Die Investition wird dazu verwendet, das Fleischportfolio des Unternehmens zu erweitern und die kommerzielle Markteinführung und das internationale Wachstum im Jahr 2021 zu unterstützen.
Dies geschieht vor dem Hintergrund der geplanten Fertigstellung einer groß angelegten Produktionsanlage für die industriellen 3D-Alt-Meat-Drucker von Redefine Meat, die noch in diesem Jahr erfolgen soll.
Die patentierte digitale Fertigungstechnologie von Redefine Meat im industriellen Maßstab ermöglicht das Unglaubliche: die Herstellung hochwertiger, nachhaltiger Fleischprodukte auf pflanzlicher Basis mit einem Geschmack und einem Mundgefühl, das von herkömmlichem Tierfleisch nicht zu unterscheiden ist.
Letzten Monat gab Redefine Meat seine erste strategische Vereinbarung mit dem israelischen Premium-Fleischvertrieb Best Meister bekannt, nachdem die weltweit größte Blindverkostung von alternativem Fleisch, die von den beiden Unternehmen gemeinsam organisiert wurde, eine Akzeptanzrate von 90 % unter Fleischliebhaber gezeigt hatte.
Ben-Shitrit fasst zusammen: “Wir wollen die Überzeugung ändern, dass köstliches Fleisch nur von Tieren kommen kann, und wir haben alle Bausteine, um dies zu verwirklichen: hochwertige Fleischprodukte, strategische Partnerschaften mit Akteuren auf der ganzen Welt, eine groß angelegte Pilotlinie, die sich im Bau befindet, und die ersten industriellen 3D-Alt-Meat-Drucker, die noch in diesem Jahr bei Fleischhändlern zum Einsatz kommen sollen.“