Aleph Farms, Ltd. und die Food Industry Group der Mitsubishi Corporation unterzeichneten eine Absichtserklärung (MoU), um kultiviertes Fleisch, meint im Labor gezüchtetes echtes Fleisch, auf den japanischen Tisch zu bringen.
Aleph Farms wird seine bewährte, skalierbare Produktionsplattform (BioFarm™) für die Kultivierung von Steaks mit ganzen Muskeln zur Verfügung stellen. Die Mitsubishi Corporation wird ihr Know-how in Bezug auf biotechnologische Prozesse, die Herstellung von Markennahrung und lokale Vertriebskanäle in Japan zur Verfügung stellen.
“Die Absichtserklärung mit der Food Industry Group der Mitsubishi Corporation ist ein wichtiger Meilenstein für uns, da wir methodisch die Grundlagen für unsere globalen Go-to-Market-Aktivitäten mit ausgewählten Partnern aufbauen”, erklärt Didier Toubia, Mitbegründer und CEO von Aleph Farms.
Zuletzt errang Aleph Farms Aufmerksamkeit mit der Planung einer Fleichfabrik auf dem Mond, wie auf Glocalist berichtet, und eine Verköstigung mit dem Ministerpräsident des Staat Israel Netanjahu, wie auf Glocalist berichtet.
Diese Kooperation nimmt eine Vorreiterrolle im Kampf gegen den Klimawandel ein, insbesondere jetzt, da die japanische Regierung das Ziel vorgegeben hat, null Treibhausgasemissionen zu erreichen.
Im April 2020 verpflichtete sich Aleph Farms, die mit seiner Fleischproduktion verbundenen Emissionen bis 2025 zu eliminieren und bis 2030 die gleichen Netto-Null-Emissionen in seiner gesamten Lieferkette zu erreichen.
Da die Nachfrage nach Fleisch mit den sich verändernden Lebensgewohnheiten weiter steigt, wird die Kooperation auch umsetzbare Lösungen zur Bewältigung der gesellschaftlichen Herausforderungen für die lokale Bevölkerung rund um die heimische Fleischversorgung bieten. Dazu gehört die Implementierung stabiler Lebensmittelkanäle mit hochwertiger Ernährung.
Aleph Farms ist ein Lebensmittelunternehmen, das als Vorreiter des globalen nachhaltigen Lebensmittel-Ökosystems einen neuen Weg nach vorne bahnt. Es arbeitet leidenschaftlich daran, köstliche Rindersteaks aus nicht gentechnisch veränderten Zellen zu züchten, die aus einer Kuh isoliert wurden, und zwar mit einem Bruchteil der Ressourcen, die für die Aufzucht eines ganzen Tieres für Fleisch benötigt werden, und ohne Antibiotika.
Aleph Farms wurde gemeinsam mit The Kitchen Hub der Strauss Group und mit Professor Shulamit Levenberg, Dekanin der Fakultät für Biomedizintechnik des Technion – Israel Institute of Technology, gegründet.