Infarm wurde 2013 von Osnat Michaeli und den Brüdern Erez und Guy Galonska in Berlin gegründet und ist Glocalist Lesern bekannt. Aus der Leidenschaft heraus, sich selbst zu versorgen und besser zu essen, bauten die Gründer ihr eigenes Essen ohne chemische Pestizide und Transportkilometer an. Eine Art vertikale Landwirtschaft unter Dach, die digital geführt wird.
Mittlerweile beliefert das Unternehmen aus Berlin von Aldi Süd, AmazonFresh oder Migros das Who is Who des Handels. Infarm als Maktführer der vertikalen Landwirtschaft, die grundsätzlich von israelischen Unternehmen dominiert wird.
Gesamt betreibe das Unternehen nach Eigenangaben rund 1.200 Farmen in Lagern und Distributionszentren und hat mehr als 40.000.000 Liter Wasser und 50.000 Quadratmeter Boden eingespart.
Der Tage hat das Unternehmen den nächsten technologischen Entwicklungsschritt verkündet: “Die mit der Cloud verbundenen, ertragsstarken Anbauzentren sind Teil des wachsenden globalen Netzwerks von Infarm mit selbstlernenden Farmen, die den Pflanzenertrag, den Geschmack und den Nährwert ständig verbessern und gleichzeitig den Verbrauch natürlicher Ressourcen weiter reduzieren.
Mit 50.000 m2 Anbaufläche und Hunderten von Farmen in Filialen beliefert Infarm bereits 50 % der weltweit größten Lebensmitteleinzelhändler mit frischen Produkten.
Die schnelle Einsatzfähigkeit der neuen ertragsstarken Growing Center wird zusätzliches globales Wachstum und Skalierbarkeit vorantreiben, um die Bedürfnisse von Einzelhändlern jeder Größe an jedem Standort zu erfüllen, mit dem Ziel, das Netzwerk bis 2025 auf 500.000 m2 zu erweitern.
Ein Growing Center besteht aus Dutzenden von modularen Anbaumodulen, die jeweils zwischen 10 und 18 Meter hoch sind, eine Grundfläche von 25 m2 einnehmen und in nur sechs Wochen aufgebaut werden können, um das Äquivalent von 10.000 m2 Ackerland zu produzieren.
Dieser modulare, datengesteuerte und verteilte Ansatz – eine Kombination aus Big Data, IoT und Cloud-Analytik sowie schnellem Wachstum auf globaler Ebene – unterscheidet Infarm von allen anderen Farming-Lösungen.
Ein Growing Center besteht aus Dutzenden von modularen Farming-Einheiten, die jeweils zwischen 10 und 18 Metern hoch sind, eine Grundfläche von 25 m2 einnehmen und in nur sechs Wochen aufgebaut werden können.
Dieser modulare, datengesteuerte und verteilte Ansatz – eine Kombination aus Big Data, IoT und Cloud-Analysen sowie schnellem Wachstum auf globaler Ebene – unterscheidet Infarm von allen anderen Farming-Lösungen.
Guy Galonska, Mitbegründer und Chief Technology Officer bei Infarm. “Wir haben bis heute mehr als 300 Milliarden Datenpunkte in unserem Farming-Netzwerk gesammelt. Diese Daten ermöglichen es uns, unsere Anbaurezepte zu perfektionieren und den Ertrag, die Qualität und den Nährwert zu verbessern, während wir gleichzeitig den Produktionspreis stetig senken.”
Die groß angelegten Infarm-Anbauzentren integrieren Anbaugeräte, die jeweils bis zu 10.000.000 Liter Wasser pro Jahr im Vergleich zur bodenbasierten Landwirtschaft für ähnliche Kulturen einsparen können und gleichzeitig bis zu 40 % Energieeinsparungen gegenüber früheren Infarm-Technologien ermöglichen.
Bis 2025 plant Infarm die Einrichtung von 100 Growing Centern – das entspricht 1,5 Millionen m2 Ackerland und der Produktion von 450.000.000 Pflanzen im gesamten Netzwerk, einschließlich der Expansion in neue Märkte.
In diesem Jahr sind bereits 15 Infarm Growing Centers in großen urbanen Zentren geplant und/oder im Bau, darunter London, Paris, Kopenhagen, Toronto, Vancouver, Seattle und Tokio.”
Quelle/Sender (ausgewählt, adaptiert, endübersetzt ohne Gewähr von Glocalist. Übernommene Passagen durch Anführungszeichen markiert): Infarm