Eine aktuelle Studie der University of Guelph (Kanada) weist nach, dass mehr Fischprodukte und Seefrüchte falsch ausgwiesen sind als man vielleicht bisher dachte: So sollen es 32% der Fische falsch ausgezeichnet sein. Dies beginnt schon bei den Samples und zieht sich naturgemäß dann durch die gesamte Wertschöpfungskette der Fischindustrie. "We've been doing seafood fraud studies … Continue reading 32 Prozent der Fische falsch deklariert →