Die Doktorandin Noam Attias kombiniert Biotechnologie mit Designkonzepten und Umweltbewusstsein, um biologisch abbaubare Produkte aus Pilzen zu schaffen. Dies ist nachhaltig und liefert einen Beitrag zum Schutz des Klimas, wenn im großen Maßstab angewendet. So können neue Materialien mit Pilzen hergestellt, aber auch Abfall und Plastik im Meer beseitigt oder dieser zu Energie transformiert werden. Und schließlich kann man einige von ihnen essen. Die Einsatzfelder von Pilzen sind vielfältig.
Wie viele Arten von Pilzen es auf der Welt überhaupt gibt, ist unbekannt Tausende? Zehntausende? Millionen? Überraschenderweise gibt es keine eindeutige Antwort, da weite Teile des Pilzreichs noch gar nicht erforscht sind. In den letzten Jahren hat die Forschung jedoch sehr rasch aufgeholt. Die weißen Flecken auf der Landkarte der Pize werden kleiner. Wegen ihres potenziellen Nutzens, vor allem im Bereich der Umwelt und der Bekämpfung der Klimakrise, werden Pilze heute mehr denn je unter dem Mikroskop analysiert.
In der Pressemitteilung erfährt man, dass Noam Attias die Zellen der Pilze mit Nanostrukturen kombinieren will: “Pilze stehen jetzt an der Spitze der wissenschaftlichen Forschung und werden für die Behandlung von Industrieabfällen, das Auflösen von auf dem Wasser schwimmenden Plastikrückständen und die Bekämpfung von Gaslecks von altmodischen Energieunternehmen untersucht. Darüber hinaus wird in der Fakultät für Architektur und Stadtplanung des Technions das Potenzial der Verwendung von Materialien auf der Basis von Pilzmyzel – der Masse fadenförmiger Filamente, aus denen der Pilz besteht – als umweltfreundliche Alternative zu umweltbelastenden Rohstoffen wie Plastik und Styropor untersucht.
Die Technion-Doktorandin Noam Attias forscht zu diesem Thema unter der Leitung des Dekans der Fakultät für Architektur und Stadtplanung, Professor Yasha (Jacob) Grobman, und des Lehrstuhls für Industriedesign an der Fakultät, Professor Ezri Tarazi. Nach Angaben von Frau Attias kombiniert ihre Forschung Designkonzepte mit Aspekten der Biotechnologie, um neue Materialien und innovative Ergebnisse zu entwickeln, die die Eigenschaften des Materials ausnutzen.
Attias, die einen B.A. in Industriedesign und einen Master in Biotechnologie hat, glaubt, dass die Kombination dieser beiden Wissensgebiete den Weg zu innovativen Anwendungen ebnet., S stelltie fest. “Für Materialingenieure ist es schwierig, die Eigenschaften dieser Materialien mit denen bestehender industrieller Materialien zu vergleichen, weil diese sich anders verhalten. Es gibt keinen Standard, mit dem sie verglichen werden können. Auch die richtige Probengröße ist im Voraus nicht bekannt.”
Weil ihre Forschung bahnbrechend ist, muss sie neues Wissen praktisch von Grund auf schaffen. “In Israel gibt es fast keine Forschung, die sich mit der Herstellung von Materialien aus Pilzmyzel beschäftigt“
Noam Attias
Attias’ Forschung begann als Versuch, ein neues Material aus Pilzmyzel zu schaffen, indem sie es auf verschiedenen Holzfasermedien aus lokalem Grünabfall wachsen ließ. Sie untersuchte die Ergebnisse im Hinblick auf die chemische Zusammensetzung, die Druckfestigkeit, das Gewicht und die Wasseraufnahme und stellte überrascht fest, dass sie … Styropor ähneln. Daraufhin entwarf sie einen Kanister – einen Wasserbehälter, der aussieht wie Styropor -, der die Umwelt nicht so belastet wie Styropor.
Die Innovation und Kreativität, die Frau Attias dabei an den Tag legte, führte dazu, dass das Produkt zwei Jahre lang im Museum von Rishon Lezion ausgestellt wurde – als Teil einer Ausstellung, an der Prof. Tarazi mit dem von ihm geleiteten Design-Tech-Labor beteiligt war. Gleichzeitig entstanden aus der Forschung Ideen für weitere nachhaltige Ersatzprodukte: Setzlingsschutz, Verpackungen für Pflanzensetzlinge und sogar Hygieneprodukte für Frauen.
Überzeugt von den enormen Vorteilen der Verwendung von Pilzmyzel, begann Attias mit der Entwicklung von nanobiologischen Materialien, die das Myzel mit Nanozellulosefasern kombinieren, die für die Lebensmittelverpackungsindustrie unerlässlich sind. Auch hier hat das von Attias entwickelte Material einen großen Vorteil, was die Reduzierung von Umweltbelastungen angeht.
“Während der gemeinsamen Entwicklung der Nanocellulose und des Myzels haben wir entdeckt, dass die Nanocellulose ein integraler Bestandteil des Pilzes wird, wodurch ein starkes und haltbares Material entsteht. Wir haben herausgefunden, dass der Pilz dazu beiträgt, dass die Nanocellulose feuchtigkeitsresistent ist, wodurch sich ihre Einsatzmöglichkeiten erweitern. Angesichts der globalen Umweltkrise und vor allem im vergangenen Jahr, in dem die Verwendung von Einwegverpackungen für Lebensmittel zunahm, ist der ökologische Wert von Verpackungen aus biologisch abbaubaren Materialien offensichtlich.”
Attias sieht sich selbst als Forscherin in der einzigartigen Nische, die Industriedesign und Umweltbewusstsein miteinander verbindet. “Es gibt einen bedeutenden Unterschied zwischen Materialentwicklern und Designern; während viele Forscher innovative Materialien entwickeln, aber Schwierigkeiten haben, effiziente und bedeutende Anwendungen für sie zu finden, suchen Designer nach neuen Materialien, die für nachhaltige Produkte geeignet sind”, sagte sie. “Mein Ziel ist es, eine Brücke zwischen diesen beiden Welten zu schlagen, indem ich das Wissen und die Werkzeuge aus meinem Biotechnologie-Studium nutze und mit meiner Denkweise als Designerin kombiniere.“
Kürzlich hat Frau Attias den Jacobs-Preis für einen herausragenden Artikel gewonnen. Der Preis wird von der Irwin and Joan Jacobs Graduate School verliehen, und sie erhielt ihn für den Artikel, der in der Zeitschrift Advanced Sustainable Systems veröffentlicht wurde. Ihr Artikel wurde auch für das Cover dieser Ausgabe ausgewählt.”
English Summary
Mushrooms are now at the forefront of scientific research and are being studied for treating industrial waste, dissolving plastic residue that floats on water, and contending with gas leaks from old-fashioned energy companies. In addition, research being carried out in the Technion’s Faculty of Architecture and Town Planning is evaluating the potential of using materials based on mushroom mycelium – the mass of thread-like filaments that make up the mushroom – as an environmentally friendly alternative to polluting raw materials such as plastics and Styrofoam. Technion doctoral student Noam Attias is researching the subject under the supervision of the Dean of the Faculty of Architecture and Town Planning, Professor Yasha (Jacob) Grobman, and the Chair of the Faculty’s Industrial Design program, Professor Ezri Tarazi. According to Ms. Attias, her research combines design concepts with aspects of biotechnology for the purpose of developing new materials and innovative outcomes that take advantage of the material’s attributes.
Quelle/Sender (ausgewählt, adaptiert, endübersetzt ohne Gewähr von Glocalist. Übernommene Passagen durch Anführungszeichen markiert): Technion